En septiembre estamos de vuelta a la rutina. Después de los excesos de la época veraniega queremos perder peso rápidamente y recurrimos a dietas milagro, productos adelgazantes y toda clase de “chorradas”. Antes del verano ha salido al mercado un producto que promete reducir el 30% de calorías. Os traigo una revisión sobre este producto: el “Plato Hola”.
En abril se ha revolucionado la actualidad en investigación sobre la diabetes tipo 1 debido al descubrimiento de una molécula capaz de curar la diabetes.
Pido calma, por que la investigación está en fase preclínica y de ahí a que sea efectivo en humanos hay un gran paso (de tiempo y de dinero, más concretamente de 17 millones de euros). Aunque no hay que desanimarse porque es el primer paso para lograr la cura de la enfermedad. Leer más
La Comisión de Trabajo de Restauración Colectiva del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía ha elaborado una nueva pirámide de la alimentación en la que se establece una íntima relación entre salud y sostenibilidad y en la que por primera vez se desgajan de la misma a los alimentos ultraprocesados.
En esta nueva pirámide se hace especial hincapié en que la base de la alimentación debe estar constituida por alimentos de origen vegetal y que se debe moderar el consumo de alimentos de origen animal. Para su elaboración y documentación se han tenido en cuenta las últimas pirámides publicadas en todo el mundo y los datos actualizados de sobrepeso y obesidad, así como de enfermedades no transmisibles (ENT) y su relación con el consumo de alimentos.
