Llegan las navidades y con ellas muchas comidas y reuniones familiares. Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y saludable.
Ingredientes:
- 200g de haría de avena
- 2cds de crema de frutos secos suave (avellana o anacardos)
- 8 dátiles
- 40g de avellanas picadas
- 150g de chocolate con alto % de cacao
- Crema de cacao y avellana (ej: Ambrosía)
- Avellanas enteras
- Una pizca de sal
Preparación:
- Deshuesamos los dátiles y lo ponemos en remojo con agua caliente durante 10 minutos.
- Trituramos los dátiles y mezclamos con una pizca de sal, la crema de frutos secos suave y la harina de avena.
- Hacer bolitas con la masa, aplanamos, colocamos un poco de crema de cacao y avellana y una avellana entera en el centro y cerramos creando una bolita rellena.
- Refrigerar las bolitas formadas.
- Fundimos el chocolate y lo mezclamos con las avellanas picadas.
- Vamos recubriendo las bolitas con esta mezcla y colocamos en una bandeja con papel vegetal para que no se pegue.
- Para terminar volvemos a refrigerar para que se termine de solidificar la cobertura.
NOTA: recuerda que aunque sean sin azúcares añadidos tampoco es saludable “hincharnos” a estos ferreros ya que contienen grasas aunque sean grasas saludables. Y lo más importante: disfruta de la compañía, no solo de lo que comes.
