Llegan las navidades y con ellas muchas comidas y reuniones familiares. Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y saludable.

 

Ingredientes:

  • 200g de haría de avena
  • 2cds de crema de frutos secos suave (avellana o anacardos)
  • 8 dátiles
  • 40g de avellanas picadas
  • 150g de chocolate con alto % de cacao
  • Crema de cacao y avellana (ej: Ambrosía)
  • Avellanas enteras
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Deshuesamos los dátiles y lo ponemos en remojo con agua caliente durante 10 minutos.
  2. Trituramos los dátiles y mezclamos con una pizca de sal, la crema de frutos secos suave y la harina de avena.
  3. Hacer bolitas con la masa, aplanamos, colocamos un poco de crema de cacao y avellana y una avellana entera en el centro y cerramos creando una bolita rellena.
  4. Refrigerar las bolitas formadas.
  5. Fundimos el chocolate y lo mezclamos con las avellanas picadas.
  6. Vamos recubriendo las bolitas con esta mezcla y colocamos en una bandeja con papel vegetal para que no se pegue.
  7. Para terminar volvemos a refrigerar para que se termine de solidificar la cobertura.

NOTA: recuerda que aunque sean sin azúcares añadidos tampoco es saludable “hincharnos” a estos ferreros ya que contienen grasas aunque sean grasas saludables. Y lo más importante: disfruta de la compañía, no solo de lo que comes.