Falafel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahini, en pan de pita.
Llegan las navidades y con ellas muchas comidas y reuniones familiares. Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y saludable.
En la receta de hoy os traigo como hacer pan integral de forma artesanal. Hay muchísimas variedades de pan. Puedes ir probando con diferentes ingredientes. Con diferentes harinas integrales, con semillas, frutos secos… Comparte la versión de la receta con nosotros en instagram y etiquetanos para verlo @ceres_nutricionysalud
Con la calor que estamos sufriendo en verano, y sobre todo aquí en Sevilla, en más de una ocasión nos apetece un helado fresquito. Hoy os traigo una receta de helado casera, sencilla, rica y saludable.
En la entrada de este mes os quiero hablar sobre la quinoa: Es un grano similar al arroz pero con menor cantidad de hidratos. Además aporta proteínas vegetales. Es muy versátil a la hora de cocinar y lo bueno que tiene para la pérdida de peso es que podemos tomar mucho volumen sin que suponga un gran aumento en las calorías totales de la dieta.
